La maison La maison

ブドウ畑

ブドウ畑

私たちは主にモンターニュ・ド・ランス西部にプルミエクリュの5.5ヘクタールのブドウ畑を所有しており、2022年からオーガニック認証となります。

Le vignoble maison Le vignoble maison
  • メゾン所有のブドウ畑はヴィルドマンジュ、パルニー・レ・ランス、ジュイ・レ・ランス、クーロム・ラ・モンターニュ、ヴリニにあります。
  • セパージュ:60%ムニエ、30%ピノ・ノワール、10%シャルドネ
  • ブドウ平均樹齢:35年

タンク

シャンパーニュ・ロンバールには25,000ℓから250,000 ℓの80個のステンレスタンクがあり、すべての村別、区画のブドウの生産量と個性にあったシャンパン造りを可能にしています。

La cuverie La cuverie

「私たちは優れたアロマのフィネスを得るために、14〜16°Cの低温で発酵させ、マロラクティック発酵をせずワインの鮮度とミネラル感を保ちます。」ロ
ーラン・ヴァイヨン

オーク樽

120のオーク樽はワインをふくよかにするために使われ、樽熟成は6〜8ヶ月にわたって行われます。

Le chai Le chai
  • 8樽/ 2,050 ℓ/セガン・モロー社製/フレンチオーク/平均使用期間年数約20年
  • 40樽/ 2,280 ℓ/セガン・モロー社製/フレンチオーク/ 2013年
  • 15樽/3,500 ℓ/セガン・モロー社製/フレンチオーク/ 2015年
  • 26樽/3,500 ℓ/セガン・モロー社製/フレンチオーク/ 2010年~2015年
  • 10樽/3,500 ℓ/セガン・モロー社製/フレンチオーク/ 2016年 /アクアフレックスライトヒート
  • 10樽/3,500 ℓ/セガン・モロー社製/フレンチオーク/ 2017年 /アクアフレックスライトヒート
  • 10樽/5,000 ℓ/セガン・モロー社製/フレンチオーク/ 2010年 /ミディアムヒート/ムールソーオリジン
  • 4樽/6,150 ℓ/セガン・モロー社製/フレンチオーク/平均使用年数20年

カーヴ

私たちのシャンパンは古いものは18世紀に作られた全長1.5kmの伝統的なカーヴで熟成されています。このカーヴでの長期熟成によって、力強いアロマが生み出されます。

La cave La cave
  • 私たちのカーヴは1.5km長さで地下12メートルと18メートルの2つのレベルに分かれています。
  • エクストラ・ブリュットはカーヴで約3年間熟成されます。
  • ブリュット・ナチュールはカーヴで約5年間熟成されます。

ブドウ畑のパートナーシップ

私たちはブドウ栽培者とテロワールについての知識を頻繁に共有し、つねにテロワール、地形、気候、ブドウ栽培を観察しています。この交流は私たちのすべてのシャンパンのアイデンティティとミネラル特性を伝えるために不可欠です。

Partenariat vignoble
Partenariat vignoble
Partenariat vignoble
Partenariat vignoble
Partenariat vignoble
Partenariat vignoble
Partenariat vignoble

チーム

Thierry Lombard
ティエリー・ロンバール オーナー/会長 tl@champagne-lombard.com
Thomas Lombard
トマ・ロンバール CEO thl@champagne-lombard.com
Laurent Vaillant
ローラン・ヴァイヨン シェフ・ド・カーブ、ブドウ栽培責任者 lv@champagne-lombard.com
Véronique Avart
ヴェロニック・アヴァール セールスコーディネーター va@champagne-lombard.com
Thomas Blondel
トマ・ブロンデル メンテナンススーパーバイザー
Marie-France Diaz
マリー=フランス・ディアーズ ファイナンスマネージャー mf@champagne-lombard.com
Guillaume Rocca
ギヨム・ロッカ エクスポートマネージャー gr@champagne-lombard.com
David Mahu
ダヴィッド・マウ デゴルジュモンとラベリング担当
Remplacement de portrait
パスカル・ロレット 通関担当
Remplacement de portrait
ドゥニ・マルブランク 生産管理担当